וייטנאם לשומרי כשרות ומסורת

בתי חב"ד בווייטנאם

אחד היתרונות הגדולים של וייטנאם עבור מטיילים שומרי מסורת הוא הפריסה הנוחה של בתי חב"ד לאורך מסלול הטיול. כיום פועלים במדינה ארבעה בתי חב"ד והם בהאנוי, בסאפה, בהוי אן ובהו צ'י מין סיטי, בדיוק בערים המרכזיות שבהן עוברים ולנים במהלך הטיול. 

בתי חב"ד מעניקים למטיילים הרבה מעבר למקום לתפילה: ניתן להשתתף בסעודות שבת, לקבל מידע וסיוע בנושאי כשרות ולהיעזר בפתרונות של אוכל כשר. בהאנוי, למשל, ניתן להזמין אוכל כשר ואף לתאם משלוחים, ובסאפה פועלת כיום גם מסעדה כשרה בשרית.

עבור מטיילים שומרי שבת, הפריסה הזו מאפשרת לבנות את המסלול כך שימי שישי ושבת יהיו בקרבת בית חב"ד כך שתוכלו ליהנות מאווירת שבת ומסעודה משותפת, וביום ראשון להמשיך לגלות את וייטנאם.

כן. אם המטרה היא לכתוב את זה כחלק מהמדריך למטיילים שומרי מסורת, הייתי נותנת לכל בית חב"ד כתובת + מה יש בסביבה הקרובה עד כ - 2 ק"מ, כדי שאפשר יהיה גם לבחור מלון מתאים לשבת. בדקתי את המיקומים העדכניים, ויש נקודה חשובה: לבית חב"ד האנוי מופיעות ברשת שתי כתובות, וה־Chabad Locator העדכני מציג כתובת חדשה יותר.

בתי חב"ד האנוי בווייטנאם

כתובת: House 4, Alley 11, To Ngoc Van Street, Tay Ho, Hanoi. 

אזור: Tay Ho / West Lake, כלומר אזור נעים יותר ושקט יחסית למרכז האנוי ההיסטורי. 

בתי חב"ד סאפה בווייטנאם

כתובת: 12A Thác Bạc, Sa Pa, Lào Cai.  

המיקום מצוין לשבת: בית חב"ד נמצא בתוך סאפה, ולכן אפשר לבחור מלון במרכז ולהגיע אליו ברגל. מרכז העיירה, בתי קפה, חנויות והאזור התיירותי נמצאים בסביבה הקרובה. 

בבית חב"ד פועלת מסעדה כשרה בשרית בימים א'-ה' 10:00-20:00, ובשבת מתקיימות תפילות וסעודות שבת בהרשמה מראש. 

בתי חב"ד הוי אן בווייטנאם

כתובת: 570A Cửa Đại, Hội An.

בית חב"ד נמצא על הרחוב הראשי המוביל לעיר העתיקה. לפי בית חב"ד עצמו, המרחק ממנו ל־נהר Thu Bon ולשוק הלילה הוא כ - 1.5 ק"מ, כ - 15 דקות הליכה. 

כלומר, ברדיוס של עד 2 ק"מ יש חלק גדול מהאזור שמעניין מטייל בהוי אן: העיר העתיקה, אזור הנהר, שוק הלילה, הרחובות ההיסטוריים, חנויות ובתי קפה. מבחינת שבת, זה מאפשר לצאת מהמלון ברגל, להגיע לבית חב"ד ולאחר מכן גם לטייל רגלית באזור היפה של הוי אן בלי צורך בתחבורה.

בבית חב"ד יש בית כנסת, סעודות שבת, אוכל כשר וחנות כשרה. 

בתי חב"ד הו צ'י מין סיטי בווייטנאם

כתובת: 5A Nguyen Dinh Chieu Street, District 1, Ho Chi Minh City. 

המיקום טוב מאוד מבחינת שבת מכיוון שהוא נמצא ב-District 1,  באזור מרכזי. בטווח של עד כ-2 ק"מ נמצאים חלק מהאתרים המרכזיים של סייגון, ובהם War Remnants  Museum ו־Independence Palace. אזור מרכז העיר, בתי קפה, חנויות ורחובות נעימים להליכה נמצאים גם הם בסביבה. 

מבחינת מלונות, אנו ממליצים לשהות במלונות ברדיוס של עד 1 ק"מ מבתי חבד כדי שתוכלו להגיע בנוחות לתפילות ולסעודות ולחזור למלון גם בערב שבת.

כשרות בדרך ואיך נערכים לימים שבהם מתרחקים מבית חב"ד?

טיול בווייטנאם לשומרי כשרות דורש מעט יותר תכנון, אבל הוא בהחלט אפשרי. בערים שבהן פועלים בתי חב"ד ניתן להיעזר בארוחות ובפתרונות כשרים, אך חלק מהקסם של וייטנאם נמצא דווקא מחוץ לערים הגדולות, בכפרים, בהרים, בשיט ובאזורים הכפריים. בימים כאלה כדאי לצאת לדרך מצוידים מראש ולא להסתמך על האפשרות למצוא אוכל כשר בדרך.

יוצאים מבית חב"ד? מצטיידים גם ליום שאחרי

כאשר עוזבים עיר שבה יש בית חב"ד, מומלץ לחשוב לא רק על הארוחה הקרובה אלא גם על היום הראשון והשני שלאחר העזיבה. לפני היציאה כדאי לברר עם בית חב"ד אילו ארוחות ניתן להזמין ולקחת לדרך, האם ניתן לקבל מנות ארוזות שמתאימות לשמירה בקירור, ומה ניתן לקחת ליום נוסף.

בבית חב"ד האנוי, למשל, קיים שירות של אוכל כשר וניתן לתאם הזמנות ומשלוחים, ולכן כדאי ליצור קשר מראש ולא להמתין ליום היציאה.

ומה עושים עם האוכל בדרך?

כאן חשוב להבחין בין מזון שאינו דורש קירור לבין אוכל מבושל.

מוצרים סגורים ועמידים כגון קרקרים, טונה בקופסה, חטיפים, אגוזים, ממרחים באריזות אישיות ומוצרים כשרים ארוזים אחרים הם פתרון מצוין לימים שבהם נמצאים רחוק מבית חב"ד. כדאי שתמיד יהיה בתיק "מלאי חירום" קטן, גם אם מתוכננת ארוחה מסודרת.

עם אוכל מבושל צריך להיות זהירים יותר. אם קיבלתם מנות מבית חב"ד, חשוב לברר כיצד יש לשמור אותן. מזון מתכלה אינו מיועד להסתובב שעות ארוכות בחום ובתיק רגיל. אם לוקחים אוכל ליום הבא, חשוב להעביר אותו בצידנית או בתיק מבודד עם קרחומים ולהכניס אותו למקרר מיד כשמגיעים למלון. על כן הסוכנות שעליה אני ממליצה Vietnam bamboo travel  נערכה לכך. במכונית תחכה לכם צידנית עם קרחומים או קרח כדי שתוכלו להעביר את המזון בביטחה. כמו כן, במלונות תקבלו חדרים עם מקרר ואם אין בנמצא, תנאים מתאימים לאחסון האוכל במקרר המלון.

ומה אוכלים כשהאוכל המוכן נגמר?

כאן מתחיל החלק שדורש יותר תשומת לב.

גם אם מסעדה מציעה אוכל צמחוני או טבעוני, אין פירוש הדבר שהאוכל כשר. הוא עשוי להיות מוכן באותם כלים, בשמן משותף או עם רטבים ומרכיבים שאינם כשרים. לכן מי שמקפיד על כשרות לא יכול להסתמך רק על המילים vegetarian או vegan.

בימים כאלה אפשר לבסס חלק מהאכילה על מוצרים סגורים הנושאים הכשר המקובל עליכם יחד עם פירות וירקות בהתאם לכללי הכשרות שאתם נוהגים לפיהם. כדאי להגיע מהארץ עם כמה מוצרים קלים ועמידים שאתם אוהבים ולא יודעים אם תמצאו בווייטנאם.

ומה לגבי ארוחת הבוקר במלון?

גם כאן מידת ההקפדה האישית קובעת. מטיילים שונים נוהגים אחרת לגבי פירות שלמים, ירקות, ביצים, לחם, קפה וכלים של המלון. לכן אי אפשר לתת כלל אחד שמתאים לכל שומרי הכשרות. אנא הסבירו לחברת Vietnam bamboo travel מה מידת הכשרות הנדרשת לכם והם יסייעו עד כמה שניתן כדי לאפשר לכם לאכול.

בכל מקרה, כדאי להצטייד בבית חבד במזון סגור ואף להביא מהבית.

להלן המלצה מה להביא איתכם:

מנות חמות, פתיתים, קוסקוס מהיר, נודלס או פסטה תוכלו לרכוש בויאטנם אך ניתן להביא צנצנות של רוטב .

טונה וקופסאות שימורים, ממרחים על בסיס קטניות, חמאת בוטנים, טחינה באריזה סגורה. 

שיבולת שועל/דייסות ארוזות, גרנולה, דגני בוקר, קרקרים, פריכיות וממרחים.

חטיפי אנרגיה, חטיפי חלבון, אגוזים באריזה מסחרית סגורה, פירות יבשים, עוגיות ושוקולד. 

כלים

כדאי לצאת מהארץ עם "ערכת דרך" קטנה: סכו"ם חד-פעמי, שקיות אטומות, קופסאות קטנות, פותחן קופסאות במידת הצורך ותיק תרמי מתקפל. יש המביאים איתם נייר כסף לצליית דגים על הגריל וגם סיר או שניים שאותו אפשר לתת במסעדות מסויימות לצורך בישול.